前三季度猪牛羊禽肉产量5803万吨 同比增长1.3%

　　10月18日，国家统计局新闻发言人盛来运在前三季度国民经济运行情况新闻发布会上称，前三季度，全国猪牛羊禽肉产量达到5803万吨，同比增长1.3%。

　　其中猪肉产量3831万吨，增长2.1%。生猪存栏47541万头，同比增长1.5%；生猪出栏50259万头，增长1.9%。

　　报告重申，2013年全国夏粮总产量13189万吨，比上年增加196万吨，增长1.5%；早稻总产量3407万吨，比上年增加78.3万吨，增长2.4%；秋粮有望再获丰收。

　　日前，从山东省财政厅发布，今年，山东省诸城、莒南、高密等44个县（市、区）获得生猪调出大县奖励。其中，诸城市获奖1654万元，居山东省获奖县之首。

　　据了解，今年中央财政对山东省生猪调出大县共拨付奖励资金16616万元，比去年增长了6.53%。其中，中央财政直接分配到县的资金达到15116万元。按照有关办法规定，生猪调出大县年度奖励资金总规模的90%，由中央财政按照近三年生猪调出量、出栏量、存栏量三项因素，直接测算、分配到县，剩余10%资金切块到省。山东将近三年生猪出栏量大于40万头的县纳入奖励范围。

　　统计显示，自2007年以来，中央财政已累计拨付山东省生猪调出大县奖励资金9.24亿元，有力促进了规模化生猪养殖户（场）猪舍改造、良种引进、粪污处理、流通加工、防疫服务等发展。

　　要提高养猪场的经济效益，需要对养猪场进行精细管理，降低养猪场的生产成本非常重要。养猪场的成本包括以下几项：饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用的成本，结合饲料转化率，可对猪场的经济效益进行评估。

　　由近十年养猪综合出厂成本得知，饲料所占比例呈现逐年降低趋势，但其仍占总生产成本之62%，居位；用人费用则相反，所占比例逐年攀升提高至21%，两者合计为83%，其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅占17%。

　　在一般财务报表中，总会有一项叫做其他，人们往往将一些不好分类的账目归在其他名下，以免账目变得太过繁杂。按道理这些不值得单独列出来的账目应该对总数的影响不会太大，不过不少猪场老板开始发现，这些小数目积少成多，也会变成一笔相当可观的数目。对猪场成本的控制，也离不开对这些杂费的控制。

　　10月20日上午，由广州市工商局主办，各分局承办的“民生安全无小事肉品质量共维护”志愿服务宣传活动在各区举行。广州市工商局相关负责人称，2013年以来，广州市共出动工商执法人员112076人次，检查各类肉品经营主体172505个次（其中，检查生猪定点屠宰厂（场）2025个次，农贸（肉菜）市场、超市29263个次，肉品经营业户137754户次），取缔私宰窝点198个，立案374宗，查获牲畜1058头，私宰肉品90182公斤，罚没入库164.1万元。

　　今年，辽宁省落实中央投资生猪规模养殖场（小区）建设项目资金9480万元，覆盖14个市的227个生猪规模养殖场（小区）。

　　今年的中央投资将优先支持农民专业合作组织的规模养殖场（小区），2007至2012年已安排中央补助投资的规模养殖场（小区）不再安排。项目资金要求优先安排粪污处理设施建设并达到环保部门相关要求，剩余资金可安排猪舍标准化改造以及水、电、路、防疫等配套设施建设。

　　据悉，中央投资补助标准分4个档次，年出栏500头至999头的养殖场（小区）每个获补20万元；年出栏1000头至1999头的养殖场（小区）每个获补40万元；年出栏2000头至2999头的养殖场（小区）每个获补60万元；年出栏3000头以上的养殖场（小区）每个获补80万元。

　　不久的将来，超市的冷鲜肉将取代传统的热鲜肉，成为市民菜篮子里的主流品种。海南省商务厅市场秩序处负责人说，从今年起到2015年，海南省将安排3800万元支持品牌猪肉专卖店或专柜建设，计划在2015年末，使市民吃冷鲜肉的比例达到三分之一以上。

　　《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010~2015年）》提出，10~15年间，我国将大幅淘汰落后产能，严控定点屠宰厂（场）数量，提升100万头以上大型定点屠宰厂（场）数量。为消除阻碍屠宰行业整合的因素，近两年来中央政府正通过行政手段打破地方保护，加快行业整合的步伐。

　　目前，我国屠宰企业前四强（雨润、双汇、金锣、众品）的市场份额仅为7%左右。产业链源头的分散化导致了行业集中度较低。在国外，规模屠宰企业占据市场份额，美国、荷兰、丹麦呈寡头垄断局面，美国、荷兰前三强生猪屠宰企业市场份额分别约占50%和75%，丹麦的屠宰企业占到80%。而我国屠宰行业依旧处于分散竞争型阶段。

　　10月21日，农业部网站讯，为进一步规范病死动物无害化处理操作技术，有效防控重大动物疫病，确保动物产品质量安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，农业部组织制定了《病死动物无害化处理技术规范》，其具体内容包括：适用范围、引用规范和标准、术语和定义、无害化处理方法、收集运输要求和其他要求等。

　　日前，国务院召开常务会议，审议通过《畜禽规模养殖污染防治条例（草案）》（下称《草案》）。该条例草案表达了新一届政府对待畜牧业发展的态度。从中我们也不难发现，之前一直纳入到大农业下商议的畜牧业，在新一届政府的农业议题里逐渐成为主要商议话题，从最早的家庭农场到如今的新条例草案，都让我们看到新一届政府对畜牧业的重视。

　　然而，虽然国家开始重视畜牧业的发展，也想挖掘农业在扩大内需中的潜力，但多年来农业发展过程中形成的固有问题不解决，就很难真正的发展农业在GDP中的左右，而且新一届政府已经明确指出，要追求绿色GDP。所以这次国务院通过的新条例草案所要传达的信息就是在大力支持畜牧发展的同时，提出了要重视污染问题的要求，同时要求推进规模化和标准化的发展。我们不得不注意的一点是，会议指出，“要运用法律手段，促进养殖污染防治，推动畜牧业转型升级”。

　　10月21日，爱猪网记者郑惠丽对中国工程院院士、中国农业大学教授李宁进行了简短的采访。李宁多年致力于动物克隆技术，有“中国动物转基因克隆研究领军人物”之誉。针对中国种猪育种现状，李宁认为，克隆技术具有其他育种方法所不具有的优势，应当作为繁殖种猪的重要技术加以推广和应用。

　　本质上，克隆技术就是复制技术。比如，目前任何一家种猪公司都能找到其中最的公猪，兼具生产速度快、抗病强、瘦肉率高，且繁殖性能好，只是，这样的公猪并不常有。一般而言，在一代种猪群中仅有几头属于较好的公猪，繁育的下一代仍如此循环往复，公猪的性能无法得到长期保持。而通过克隆技术，可以将种公猪进行复制，性能完全一样。李宁认为，目前种猪公司的持续盈利性最终取决于的种公猪，其他大部分种猪仅属陪衬。因此，如果能有一种技术将这几头公猪的性能长期保持下来，并逐渐扩大群体的数量，对企业生产效率而言无疑起到大大的促进作用，而克隆技术就是解决这个问题的重要方法。“从1996年多利出生到现在近17年时间，克隆技术的效率提高了上百倍，我觉得现在完全可以应用到种猪的生产育种过程中。”

　　李宁表示，目前为止，克隆技术还没有在很多单位普及应用，其根本原因在于缺乏专业技术人员。国内大多数种猪公司没有相应的科技人员，不懂得如何实施克隆。但他认为，种猪企业若想有长远的发展，应该专门成立一个部门，将克隆技术作为繁殖种猪的重要手段。

　　辽宁省118个肉蛋“菜篮子”获5900万资金扶持

　　日前，辽宁省畜牧兽医局表示，辽宁《2013年“菜篮子”产品生产扶持项目实施指导意见》已经下发，今年国家继续扶持辽宁省畜禽标准化规模养殖建设，共对118个标准化规模养殖场（小区）给予以奖代补资金5900万元，着力提升辽宁省肉蛋等主要畜产品综合供给能力。

　　今年以奖代补资金支持畜禽品种包括生猪、蛋鸡、肉鸡、肉牛和肉羊，并对合作社、养殖场、法人企业改、扩建提升畜禽生产和粪便处理能力的基础设施等投资实行以奖代补，以推行畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化。

　　今年，辽宁省重点支持具有独立法人资格并经工商部门登记注册的畜牧业农民专业合作社，安排对具有法人资格企业的补助资金比例不得超过30%，科研、技术推广等事业单位不能作为补助对象；择优支持改建、扩建养殖规模大、生产技术好、增加产品产量、提高产品质量、示范带动作用强的畜禽肉蛋生产单位，对国家和省级合作社示范社、现代畜禽养殖标准化示范场优先扶持。

　　从2011“菜篮子”畜产品生产扶持项目启动以来，辽宁省共争取国家扶持资金1.5亿多元，改、扩建规模养殖场（小区）363个，增加畜禽标准化规模养殖能力5000万头（只）。

　　生猪期货为什么不具备上市条件？对此，10月24日，证监会回应称主要有两方面原因：一是产品不易标准化，也没有国家标准；二是生产标准化、规模化程度不高，存在质量、疫情等突发风险。

　　“生猪期货关系民生，证监会对生猪期货高度重视。近年来，证监会指导期货交易所进行了全面研究，并与有关部委深入论证了生猪期货交易的可行性，目前上市条件还不具备。”证监会表示，在条件不成熟时推出生猪期货，可能会冲击生猪现货市场，加剧价格波动，影响农户利益和人民生活。

　　黑龙江首批1000头“无抗猪”在上海上市

　　近日，由黑龙江省畜禽绿色养殖分会利用国内自主研发的“生物酵素”技术，实现畜禽养殖过程中不使用抗生素的1000头“无抗猪”、2万枚“无抗蛋”运往上海销售，其“无抗”畜牧产品肉质优于欧盟“无抗”食品安全质量标准。

　　据黑龙江省畜牧业协会绿色养殖分会负责人介绍，为给消费者提供没有使用抗生素类药物的安全放心畜禽产品，黑龙江省京福龙农牧科技开发有限公司联合黑龙江省农科院、东北农业大学、黑龙江省农垦科学院等成立了“黑龙江省畜禽绿色养殖分会”，该分会从“饲料生产、供应养殖全过程追踪屠宰加工后检测认证”全程采用标准化绿色生产体系，通过系统性应用生物技术和产品，以生物制剂替代抗生素，大力发展“无抗”畜禽生产。

　　该项目在呼兰区已进行生产，首批上市的1000头“无抗猪”每斤市场售价为26元，2万枚“无抗蛋”每枚价格1元。2018年计划完成生产“无抗生猪”100万头、“无抗肉鸡”1000万只、“无抗鸡蛋”5000万枚、“无抗肉牛”30万头。今后“无抗养殖”还将向羊、兔、鸭、鹅等特禽延伸。